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海鲈养殖主要病害诊断及其防控措施
海鲈是一种广温广盐性浅海岸中下层肉食鱼类，最适生长水温为22~28℃，生长盐度范围2‰~20‰，最适生长盐度为16‰~17‰，低于2‰和高于20‰条件下生长发育变慢，该鱼生长速度快、环境适应性强，非常适合人工集约化养殖。珠海是全国最大的海鲈主产区，此外，江门、广州、汕尾等市海鲈养殖也有较高产量。近年来，随着各地养殖集约化程度的不断提高，养殖环境富营养化、苗种质量差参不齐、管理技术措施相对滞后等诸多因素的影响，海鲈养殖业的病害频繁发生且日趋严重，造成了较大的经济损失，同时也增加滥用药物的风险，对水产品质量安全带来挑战，严重威胁海鲈养殖产业的稳定与发展。本文主要介绍海鲈养殖主要病害诊断及其防控措施。
一、主要病害
目前海鲈育苗及养殖过程出现的病害种类达30多种，病原种类涵盖病毒、细菌、真菌、寄生虫及其它原因等，病害发生涉及鱼苗、鱼种和成鱼养殖各个阶段，不同地域和养殖模式发生的病害种类有所不同。
1. 病毒病
（1）病毒性神经坏死病
又称病毒性脑病和视网膜病（Viralencephalopathyand retinopathy），由神经坏死病毒引起。流行时间为每年12月初至次年清明放苗期间。患病鱼漂游于水面，伴随有游泳不协调、螺旋状游泳等不同的神经症状，部分鱼眼盲，体弱，不摄食，体发黑。通常苗种带毒是主要原因，所以苗种检疫工作是防控病毒病的先决条件之一。
（2）虹彩病毒病。
由细胞肿大病毒属虹彩病毒（Megalocytivirus）引起，是目前发现的危害鱼类健康的重要病毒性病原之一。多为春秋季节暴发，最高死亡率可达100%，给水产养殖业造成重大经济损失。有研究表明，当水温低于18℃或高于34℃时可感染鱼类而不出现临床症状；引起的“游水”发病时间长，在1周以上甚至持续1个月，“游水”鱼可见脾脏明显肿大、发黑、“花肝”，内脏脂肪也有出血点，肠道有黄色积液，肾脏肿大。
2. 细菌病
（1）诺卡氏菌病诺卡氏菌（Nocardia spp.）是好氧革兰氏阳性菌，在海鲈中流行的为鰤鱼诺卡氏菌（N. seriolae）。该菌生长温度范围为12~40℃，水温在15~32℃时流行，最适温度为25~28℃。为慢性全身性疾病，典型症状主要包括皮肤的溃疡灶和内脏器官肉芽肿病变。当养殖鱼类体质虚弱、免疫力低下时，可通过消化道、鳃或创伤而感染。发病早期鱼无明显症状，开始表现出反应迟钝、食欲下降、上浮趴边等症状，部分出现创伤、溃烂出血等，鳃丝出现大量白色结节并逐渐死亡，发病率和死亡率都较高。
（2）气单胞菌败血症嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）、维氏气单胞菌（A.veronii）等气单胞菌都属于气单胞菌科、气单胞菌属，是一类兼性厌氧的革兰氏阴性条件致病菌，为淡水、污水、淤泥及土壤中常见细菌，是鱼和其它冷血或温血动物的重要病原体。可引起淡水鱼细菌性败血症，病鱼进食量严重减少，体色发黑，体表出血及掉鳞，鳃盖出血，鳃丝肿大出血，个别病鱼离群在岸边独游死亡。解剖鱼体，腹腔内有大量腹水，肠道充满淡黄色液体或气泡，肝脏呈土黄色或充血成暗红色。此病在9~36℃均有流行，流行时间为3~11月，高峰期5~9月，尤以水温持续在28℃以上时最为严重。
（3）爱德华氏菌病杀鱼爱德华氏菌（Edwardsiella piscicida）是革兰氏阴性兼性厌氧细菌，可溶血，外形呈现为短杆状，无荚膜。其最适生长温度为32℃。在胰酪大豆胨琼脂培养基上生长24 h后菌落呈现黄色透明，边缘光滑的小型菌落。感染迟缓爱德华氏菌后，病鱼在水面或水体上层游水，摄食减少，反应缓慢，一般体表观察无异常，部分鱼腹部膨胀或体表有少量花斑，肛门红肿。解剖可发现鳃发白、肠胃空虚、胆囊充盈；腹部及两侧发生大面积溃疡。该菌具有明显的季节性，与温度关系非常大，主要流行于夏、秋季节。通常是投喂变质或不洁的冰鲜鱼或人工饲料引起，急性发病，死亡率较大。
3. 寄生虫病
寄生虫造成的直接死亡率不高，但会为细菌等病原打开通道，造成继发性感染，造成间接死亡。海鲈感染的寄生虫以刺激隐核虫、车轮虫、斜管虫、指环虫等为主，在整个养殖过程都会发生，导致鳃部发炎充血，严重时甚至溃烂，继发性细菌感染，影响氧气的吸收利用，鱼体出现生理性缺氧，导致“游水”。由于这些寄生虫引起的病害通常呈渐进性发生，因此容易被忽视，当严重感染时，往往会引起鱼类，特别是鱼苗或鱼种的大量死亡。刺激隐核虫病在水温20~28℃较为高发；车轮虫以夏、秋为流行盛季，尤其连续阴雨天气最容易引起车轮虫病的暴发，其适宜水温为20~28℃；斜管虫病流行于海鲈培苗期，最适繁殖温度12~16℃，主要危害鱼苗，2~3天就可布满病鱼皮肤、鳍和鳃丝间, 导致鱼苗大量死亡；指环虫适宜繁殖的水温为20~25℃，指环虫病多流行于春末、夏初。
二、主要防控措施
1. 加强早期诊断检测
海鲈很多病害，如诺卡氏菌病早期症状不明显，有明显症状时多数已经进入中后期阶段，发病后期阶段用药疗效较差，早期用药可以达到防控效果。目前虽然有不少第三方的检测平台支撑，但总体检测水平仍然偏低，缺乏早期诊断灵敏检测技术。随着我国在水产病害病原学、流行病学、检测预警技术等方面不断加大投入和水平提升，水产病原免疫学检测技术、qPCR检测技术、LAMP检测技术及生物芯片技术等的研发和商业化应用方面达到或接近国际发达国家水平，由确证检测、快速筛选检测和无损检测所共同构成的检测监控体系初步形成。未来可开发海鲈病害发生的风险评估参数模型，建立流行病监控与风险评估技术，为健康养殖提供数据支撑。
2. 提升苗种质量
动物种质退化，会造成免疫力低下，病害频发，因此需要重视种质质量。2012年中央一号文件出台，明确提出“科技兴农，良种先行”。应在政府引导扶持下，以市场为导向，推动海鲈种业攻关。以重点企业为龙头，与广大科研院所联动，产、学、研相结合，发挥引领作用，培育海鲈优良品种和SPF苗种。在关注优良性状的同时，加强抗病方面的筛选，推广优质、抗病力强的SPF（无特定病原）苗种，增强抗风险能力。
3. 开展疫苗研发
水产养殖用药对预防、治疗水生动物疾病或者有目的地调节动物生理机能等至关重要。现今水产疫苗已成为国内外替抗、减抗的主要发展方向，也是水产疾病防控的主流技术。但目前海鲈尚未有专门的水产疫苗产品大规模应用，2019年农业农村部等10部委印发《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》，提出“科学规范水产养殖用疫苗审批流程，支持水产养殖用疫苗推广”，将极大促进水产疫苗研发，越来越多的疫苗产品及相关实用性技术将应用到生产管理，降低乃至于替代抗生素等药物的使用，促进水产养殖业高质量发展。
4. 综合调节水质
高密度养殖的池塘中氨氮过剩是常见的水质问题。其本质问题就是氮过剩、碳不足，即碳氮失衡。在高产养殖模式下，光合作用只能同化一部分氨氮，剩余的氨氮在池塘中积累，当氨氮过高时，养殖者往往采用换水的方法将过剩的氨氮排放出养殖环境，大量换水的结果导致池塘中生长缓慢的脱氮细菌难以形成所需要的种群生物量，反过来不仅造成生物脱氮生态难以建立，而且造成池塘中生态系统结构简化，生态系统脆弱，水质难以持续稳定。养鱼先养水，养水先养底。如果不进行合理养护管理，容易由于底泥的高度还原，产生大量有毒有害物质进入养殖水体而引起养殖动物发生病害。有必要合理对传统养殖池塘进行科学改造。2021年起，广东省实施百万亩养殖池塘升级改造绿色发展三年行动，按照“池塘规整、深度适宜、灌排配套、设施先进、生态优美”的建设要求，对连片池塘进行科学规划和设计，集中实施标准化改造。开展清淤、挖深、塘形改造、固基、护坡以及道路、电力、进排水、投饵和增氧等设施规范化改造和养殖尾水处理设施建设，综合治理池塘可以改善生产环境，降低病害发生率，促进水产品质量安全。
一、主要病害
目前海鲈育苗及养殖过程出现的病害种类达30多种，病原种类涵盖病毒、细菌、真菌、寄生虫及其它原因等，病害发生涉及鱼苗、鱼种和成鱼养殖各个阶段，不同地域和养殖模式发生的病害种类有所不同。
1. 病毒病
（1）病毒性神经坏死病
又称病毒性脑病和视网膜病（Viralencephalopathyand retinopathy），由神经坏死病毒引起。流行时间为每年12月初至次年清明放苗期间。患病鱼漂游于水面，伴随有游泳不协调、螺旋状游泳等不同的神经症状，部分鱼眼盲，体弱，不摄食，体发黑。通常苗种带毒是主要原因，所以苗种检疫工作是防控病毒病的先决条件之一。
（2）虹彩病毒病。
由细胞肿大病毒属虹彩病毒（Megalocytivirus）引起，是目前发现的危害鱼类健康的重要病毒性病原之一。多为春秋季节暴发，最高死亡率可达100%，给水产养殖业造成重大经济损失。有研究表明，当水温低于18℃或高于34℃时可感染鱼类而不出现临床症状；引起的“游水”发病时间长，在1周以上甚至持续1个月，“游水”鱼可见脾脏明显肿大、发黑、“花肝”，内脏脂肪也有出血点，肠道有黄色积液，肾脏肿大。
2. 细菌病
（1）诺卡氏菌病诺卡氏菌（Nocardia spp.）是好氧革兰氏阳性菌，在海鲈中流行的为鰤鱼诺卡氏菌（N. seriolae）。该菌生长温度范围为12~40℃，水温在15~32℃时流行，最适温度为25~28℃。为慢性全身性疾病，典型症状主要包括皮肤的溃疡灶和内脏器官肉芽肿病变。当养殖鱼类体质虚弱、免疫力低下时，可通过消化道、鳃或创伤而感染。发病早期鱼无明显症状，开始表现出反应迟钝、食欲下降、上浮趴边等症状，部分出现创伤、溃烂出血等，鳃丝出现大量白色结节并逐渐死亡，发病率和死亡率都较高。
（2）气单胞菌败血症嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）、维氏气单胞菌（A.veronii）等气单胞菌都属于气单胞菌科、气单胞菌属，是一类兼性厌氧的革兰氏阴性条件致病菌，为淡水、污水、淤泥及土壤中常见细菌，是鱼和其它冷血或温血动物的重要病原体。可引起淡水鱼细菌性败血症，病鱼进食量严重减少，体色发黑，体表出血及掉鳞，鳃盖出血，鳃丝肿大出血，个别病鱼离群在岸边独游死亡。解剖鱼体，腹腔内有大量腹水，肠道充满淡黄色液体或气泡，肝脏呈土黄色或充血成暗红色。此病在9~36℃均有流行，流行时间为3~11月，高峰期5~9月，尤以水温持续在28℃以上时最为严重。
（3）爱德华氏菌病杀鱼爱德华氏菌（Edwardsiella piscicida）是革兰氏阴性兼性厌氧细菌，可溶血，外形呈现为短杆状，无荚膜。其最适生长温度为32℃。在胰酪大豆胨琼脂培养基上生长24 h后菌落呈现黄色透明，边缘光滑的小型菌落。感染迟缓爱德华氏菌后，病鱼在水面或水体上层游水，摄食减少，反应缓慢，一般体表观察无异常，部分鱼腹部膨胀或体表有少量花斑，肛门红肿。解剖可发现鳃发白、肠胃空虚、胆囊充盈；腹部及两侧发生大面积溃疡。该菌具有明显的季节性，与温度关系非常大，主要流行于夏、秋季节。通常是投喂变质或不洁的冰鲜鱼或人工饲料引起，急性发病，死亡率较大。
3. 寄生虫病
寄生虫造成的直接死亡率不高，但会为细菌等病原打开通道，造成继发性感染，造成间接死亡。海鲈感染的寄生虫以刺激隐核虫、车轮虫、斜管虫、指环虫等为主，在整个养殖过程都会发生，导致鳃部发炎充血，严重时甚至溃烂，继发性细菌感染，影响氧气的吸收利用，鱼体出现生理性缺氧，导致“游水”。由于这些寄生虫引起的病害通常呈渐进性发生，因此容易被忽视，当严重感染时，往往会引起鱼类，特别是鱼苗或鱼种的大量死亡。刺激隐核虫病在水温20~28℃较为高发；车轮虫以夏、秋为流行盛季，尤其连续阴雨天气最容易引起车轮虫病的暴发，其适宜水温为20~28℃；斜管虫病流行于海鲈培苗期，最适繁殖温度12~16℃，主要危害鱼苗，2~3天就可布满病鱼皮肤、鳍和鳃丝间, 导致鱼苗大量死亡；指环虫适宜繁殖的水温为20~25℃，指环虫病多流行于春末、夏初。
二、主要防控措施
1. 加强早期诊断检测
海鲈很多病害，如诺卡氏菌病早期症状不明显，有明显症状时多数已经进入中后期阶段，发病后期阶段用药疗效较差，早期用药可以达到防控效果。目前虽然有不少第三方的检测平台支撑，但总体检测水平仍然偏低，缺乏早期诊断灵敏检测技术。随着我国在水产病害病原学、流行病学、检测预警技术等方面不断加大投入和水平提升，水产病原免疫学检测技术、qPCR检测技术、LAMP检测技术及生物芯片技术等的研发和商业化应用方面达到或接近国际发达国家水平，由确证检测、快速筛选检测和无损检测所共同构成的检测监控体系初步形成。未来可开发海鲈病害发生的风险评估参数模型，建立流行病监控与风险评估技术，为健康养殖提供数据支撑。
2. 提升苗种质量
动物种质退化，会造成免疫力低下，病害频发，因此需要重视种质质量。2012年中央一号文件出台，明确提出“科技兴农，良种先行”。应在政府引导扶持下，以市场为导向，推动海鲈种业攻关。以重点企业为龙头，与广大科研院所联动，产、学、研相结合，发挥引领作用，培育海鲈优良品种和SPF苗种。在关注优良性状的同时，加强抗病方面的筛选，推广优质、抗病力强的SPF（无特定病原）苗种，增强抗风险能力。
3. 开展疫苗研发
水产养殖用药对预防、治疗水生动物疾病或者有目的地调节动物生理机能等至关重要。现今水产疫苗已成为国内外替抗、减抗的主要发展方向，也是水产疾病防控的主流技术。但目前海鲈尚未有专门的水产疫苗产品大规模应用，2019年农业农村部等10部委印发《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》，提出“科学规范水产养殖用疫苗审批流程，支持水产养殖用疫苗推广”，将极大促进水产疫苗研发，越来越多的疫苗产品及相关实用性技术将应用到生产管理，降低乃至于替代抗生素等药物的使用，促进水产养殖业高质量发展。
4. 综合调节水质
高密度养殖的池塘中氨氮过剩是常见的水质问题。其本质问题就是氮过剩、碳不足，即碳氮失衡。在高产养殖模式下，光合作用只能同化一部分氨氮，剩余的氨氮在池塘中积累，当氨氮过高时，养殖者往往采用换水的方法将过剩的氨氮排放出养殖环境，大量换水的结果导致池塘中生长缓慢的脱氮细菌难以形成所需要的种群生物量，反过来不仅造成生物脱氮生态难以建立，而且造成池塘中生态系统结构简化，生态系统脆弱，水质难以持续稳定。养鱼先养水，养水先养底。如果不进行合理养护管理，容易由于底泥的高度还原，产生大量有毒有害物质进入养殖水体而引起养殖动物发生病害。有必要合理对传统养殖池塘进行科学改造。2021年起，广东省实施百万亩养殖池塘升级改造绿色发展三年行动，按照“池塘规整、深度适宜、灌排配套、设施先进、生态优美”的建设要求，对连片池塘进行科学规划和设计，集中实施标准化改造。开展清淤、挖深、塘形改造、固基、护坡以及道路、电力、进排水、投饵和增氧等设施规范化改造和养殖尾水处理设施建设，综合治理池塘可以改善生产环境，降低病害发生率，促进水产品质量安全。
文章摘自2025年第5期《海洋与渔业》杂志
